IQF xerratan moztutako Shiitake perretxikoa
| Deskribapena | IQF xerratan moztutako Shiitake perretxikoa Shiitake perretxiko xerratu izoztuak |
| Forma | Xerra |
| Tamaina | diametroa: 4-6cm; sakonera: 4-6mm, 6-8mm, 8-10mm |
| Kalitatea | Pestizida-hondakin gutxi, zizarerik gabe |
| Ontziratzea | - Pakete handiak: 20 lb, 40 lb, 10 kg, 20 kg/kartoia - Txikizkako paketea: 1 lb, 8 oz, 16 oz, 500 g, 1 kg/poltsa Edo bezeroaren eskakizunen arabera ontziratuta; |
| Norberaren bizitza | 24 hilabete -18 °C-ren azpian |
| Ziurtagiriak | HACCP/ISO/FDA/BRC etab. |
IQF shiitake perretxiko xerratuak osagai eroso eta polifazetikoak dira, hainbat plateretan erabil daitezkeenak. IQF-k "banaka izoztutako azkar" esan nahi du, hau da, perretxiko bakoitza bereizita izozten da, erraz kontrolatzeko eta hondakin gutxieneko kontsumoa ahalbidetuz.
IQF shiitake perretxiko xerratuen abantaila nagusietako bat erosotasuna da. Dagoeneko xerratan eta prestatuta daude, eta horrek denbora eta esfortzua aurrezten ditu sukaldean. Gainera, izoztuta daudenez, iraupen luzea dute eta hilabetez gorde daitezke izozkailuan, zaporea edo ehundura galdu gabe.
IQF bidez moztutako shiitake perretxikoak umami zapore bereziagatik eta ehundura mamitsuagatik ere ezagunak dira. Proteina, zuntz eta bitamina eta mineral ugariren iturri ona dira, besteak beste, B bitaminak eta selenioa. Horrez gain, shiitake perretxikoek beta-glukanoak eta polisakaridoak bezalako konposatuak dituzte, eta horiek immunitatea indartzeko eta hanturaren aurkako propietateak dituztela frogatu da.
IQF shiitake perretxiko xerratuak erabiltzean, garrantzitsua da behar bezala desizoztea egosi aurretik. Horretarako, perretxikoak gau osoan hozkailuan sartu edo ur hotzaren azpian sartu daitezke. Desizoztu ondoren, perretxikoak hainbat platertan erabil daitezke, hala nola, wok-etan, zopetan eta gisatuetan.
Ondorioz, IQF xerratan moztutako shiitake perretxikoak osagai eroso eta nutritiboa dira, hainbat plateretan erabil daitezkeenak. Zapore, ehundura eta osasunerako onura paregabeek aukera ezaguna bihurtzen dituzte bai etxeko sukaldarientzat bai sukaldari profesionalentzat. Salteatu bati gehituta edo pizzari gain gisa erabilita, IQF xerratan moztutako shiitake perretxikoak edozein plateri zaporea eta nutrizioa emango dizkiote ziur aski.
