IQF Shiitake Perretxiko Laurdena
| Deskribapena | IQF Shiitake Perretxiko Laurdena Shiitake perretxiko laurden izoztua |
| Forma | Hiruhilekoa |
| Tamaina | 1/4 |
| Kalitatea | Pestizida-hondakin gutxi, zizarerik gabe |
| Ontziratzea | - Pakete handiak: 20 lb, 40 lb, 10 kg, 20 kg/kartoia - Txikizkako paketea: 1 lb, 8 oz, 16 oz, 500 g, 1 kg/poltsa Edo bezeroaren eskakizunen arabera ontziratuta |
| Bizitza pertsonala | 24 hilabete -18 °C-ren azpian |
| Ziurtagiriak | HACCP/ISO/FDA/BRC etab. |
IQF (banaka azkar izoztutako) shiitake perretxiko laurdenak bildu, garbitu, laurdenetan moztu eta gero azkar izoztu diren perretxiko mota bat dira, freskotasuna, zaporea eta balio nutrizionala mantentzeko. Izozte azkarreko prozesu honek bakterio kaltegarrien hazkuntza ere eragozten du, perretxikoak kontsumitzeko seguruak direla ziurtatuz, hainbat hilabetez gorde ondoren ere.
Shiitake perretxikoak oso ezagunak dira beren zapore aberats eta zaporetsuagatik eta Asiako sukaldaritzan erabili ohi dira. Kaloria gutxikoak dira eta zuntz dietetiko, bitamina eta mineralen iturri ona dira, hala nola kobrea, selenioa eta zinka. Shiitake perretxikoek hanturaren aurkako eta sistema immunologikoa indartzeko propietateak dituztela ere ezagutzen da, eta horrek osasunaz arduratzen diren dieta askotan osagai ezaguna bihurtzen ditu.
IQF shiitake perretxiko laurdenek hainbat abantaila eskaintzen dituzte perretxiko freskoekin alderatuta. Lehenik eta behin, iraupen luzeagoa dute, eta horrek biltegiratzeko eta erabiltzeko erosoagoak bihurtzen ditu. Gainera, prestatzeko denbora gutxiago behar dute, aldez aurretik moztuta eta erabiltzeko prest baitaude, eta horrek otordu azkar eta errazetarako osagai aproposa bihurtzen ditu. Gainera, izozte-prozesuak perretxikoen zaporea eta ehundura blokeatzen ditu, eta ondorioz, perretxiko bildu berriak bezain fresko eta zaporetsua den produktua lortzen da.
Ondorioz, IQF shiitake perretxiko laurdenak osagai polifazetiko eta nutritiboak dira, plater ugari egiteko aproposak. Erraz gordetzen dira, erabiltzeko erosoak dira eta perretxiko freskoen osasunerako onura guztiak eskaintzen dituzte. Sukaldari profesionala edo etxeko sukaldaria izan, IQF shiitake perretxiko laurdenak edozein sukaldetarako osagarri bikaina dira.
