IQF Shiitake Mushroom Quarter

IQF (Individually Quick Frozen) shiitake perretxiko laurdenak bildu, garbitu, xerratan zatitu eta gero azkar izoztu diren perretxiko mota bat dira, freskotasuna, zaporea eta nutrizio-balioa gordetzeko. Izozte azkarreko prozesu honek bakterio kaltegarrien hazkuntza ere saihesten du, perretxikoak gordetzeko zenbait hilabete igaro ondoren ere seguru kontsumitzeko.

Shiitake perretxikoak oso ezagunak dira zapore aberats eta gaziagatik eta Asiako sukaldaritzan erabili ohi dira. Kaloria gutxi dute eta zuntz dietetiko, bitamina eta mineralen iturri ona dira, hala nola kobrea, selenioa eta zinka. Shiitake perretxikoak antiinflamatorioak eta immunitatea sustatzeko propietateak dituztela ere ezaguna da, osasunerako kontzientzia duten dieta askotan osagai ezagun bihurtuz.

IQF shiitake perretxiko laurdenek hainbat onura eskaintzen dituzte perretxiko freskoekin alderatuta. Lehenik eta behin, iraupen luzeagoa dute, biltegiratzeko eta erabiltzeko erosoagoak izateko. Gainera, prestatzeko denbora gutxiago behar dute, aldez aurretik xerratuta eta erabiltzeko prest baitaude, otordu azkar eta errazetarako osagai aproposa bihurtuz. Gainera, izozte prozesuak perretxikoen zaporea eta ehundura blokeatzen ditu, eta, ondorioz, bildu berri diren perretxikoak bezain freskoa eta zaporetsua den produktua lortzen da.

Ondorioz, IQF shiitake perretxiko laurdenak osagai polifazetikoa eta nutritiboa dira, plater ugaritarako aproposa. Biltegiratzeko errazak dira, erabiltzeko erosoak eta perretxiko freskoen osasunerako onura guztiak eskaintzen dituzte. Sukaldari profesionala edo etxeko sukaldaria zaren ala ez, IQF shiitake perretxiko laurdenak edozein sukalderako osagarri bikaina dira.