IQF brokolia
| Deskribapena | IQF brokolia |
| Denboraldia | ekaina - uztaila; urria - azaroa |
| Mota | Izoztuta, IQF |
| Forma | Forma berezia |
| Tamaina | MOZTU: 1-3cm, 2-4cm, 3-5cm, 4-6cm edo zure eskakizun gisa |
| Kalitatea | Ez dago Pestizida-hondarrik, ez kaltetu edo usteldurik Neguko laborantza, zizarerik gabekoa Berdea samurra Izotz estalkia % 15 gehienez |
| Norberaren bizitza | 24 hilabete -18°C-tik behera |
| Enbalatzea | Bultzar paketea: 20lb, 40lb, 10kg, 20kg/kartoia Txikizkako paketea: 1lb, 8oz, 16oz, 500g, 1kg/poltsa |
| Ziurtagiriak | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, etab. |
Brokolia super elikagai gisa ospea du. Kaloria gutxi du, baina giza osasunaren alderdi asko onartzen dituzten mantenugai eta antioxidatzaile ugari ditu.
Freskoak, berdeak, zuretzat onak eta perfekzioan egosten errazak dira brokolia jateko arrazoiak. Brokolia izoztua azken urteotan arreta handia jaso duen barazki ezaguna da, bere erosotasuna eta onura nutrizionalak direla eta. Edozein dietarako osagarri bikaina da, kaloria gutxi, zuntz asko eta bitaminaz eta mineralez josia baita.
Brokoliak minbiziaren eta minbiziaren aurkako efektuak ditu. Brokoliaren nutrizio-balioari dagokionez, brokolia C bitaminan aberatsa da, nitritoaren erreakzio kartzinogenoa eraginkortasunez saihestu eta minbizia izateko arriskua murrizteko. Brokolia karotenoan ere aberatsa da, minbizi-zelulen mutazioa saihesteko mantenugai hori. Brokoliaren nutrizio-balioak minbizi urdaileko bakterio patogenoak ere hil ditzake eta minbizia urdailekoa agertzea saihestu dezake.
Brokolia bitamina, mineral eta antioxidatzaileen iturri aberatsa da. Antioxidatzaileek hainbat baldintzaren garapena saihesten lagun dezakete.
Gorputzak erradikal aske izeneko molekulak sortzen ditu metabolismoa bezalako prozesu naturalen zehar, eta ingurumeneko estresak gehitzen zaizkio. Erradikal askeak edo oxigeno-espezie erreaktiboak kantitate handietan toxikoak dira. Minbizia eta beste baldintza batzuk sor ditzaketen kalte zelularrak eragin ditzakete.
Beheko ataletan brokoliaren osasun onura zehatzak zehatzago aztertzen dira.
Minbizia izateko arriskua murriztea
Hezurren osasuna hobetzea
Osasun immunologikoa indartzea
Azalaren osasuna hobetzea
Digestioa laguntzea
Hantura murriztea
Diabetesa izateko arriskua murriztea
Osasun kardiobaskularra babestea
Brokolia izoztua heldua dagoenean jaso eta gero zuritu (oso labur egosi ur irakinetan) eta azkar izoztu da, horrela barazki freskoaren bitamina eta mantenugai gehienak gordez! Brokolia izoztua, oro har, brokoli freskoa baino garestia ez ezik, dagoeneko garbitu eta txikituta dago, eta horrek prestaketa lan handia hartzen du otordutik.
• Orokorrean, izoztutako brokolia ondo prestatu daiteke:
• Irakiten,
• Lurrunetan erretzea,
• Erretzea
• Mikrouhinak,
• Frijitu
• Zartaginaren sukaldaritza
