Baratxuriak badu zerbait zoragarri eta denboragabea. Sukalde modernoak eta elikagai-hornikuntza-kate globalak baino askoz lehenago, jendeak baratxuriarengan oinarritzen zen ez bakarrik zaporeagatik, baizik eta plater bati ematen dion izaeragatik ere. Gaur egun ere, ale bakar batek errezeta sinple bat zerbait bero, aromatiko eta biziz bete bihur dezake. KD Healthy Foods-en, osagai hau omentzen dugu, mundu osoko elikagai-ekoizleentzat errazagoa, garbiagoa eta koherenteagoa eginez, gure IQF baratxuriaren bidez, gaur egun gure barazki izoztuen gamako elementu fidagarrienetako bat dena.
Zapore koherentea, lan-fluxu sinplifikatua
Baratxuria ezinbestekoa da errezeta ugaritan, baina kantitate handitan prestatzea zaila izan daiteke. Zuritzeak, txikitzeak, xehatzeak eta zatikatzeak denbora behar dute, eta, aldi berean, inkoherentzia arriskuak sortzen dituzte. Gure IQF baratxuriak arazo horiek konpontzen ditu. Pieza bakoitza banan-banan izozten da azkar, solte mantenduz eta poltsatik zuzenean erabiltzeko erraz mantenduz, xehatuta, dadotan moztuta, xerratan moztuta edo ale osoak zurituta izan.
Elikagai-fabrikatzaileentzat, catering-enpresentzat eta prozesatzaileentzat, honek bi abantaila nagusi dakartza: zaporeen banaketa uniformea eta neurketa kontrolatuak. IQF baratxuri-lote bakoitzak tamaina-zehaztapen zorrotzak betetzen ditu, emaitza egonkorrak bermatuz saltsak, marinatuak, dumpling-betegarriak, zopak, labean egindako produktuak edo otordu prestatuak ekoizten ari zaren ala ez. Ez da gehiago aldaketarik lote batetik bestera, eta ez da gehiago lan-intentsiboko manipulazio-urratsik.
Gure baserrietatik zure ekoizpen-lerroraino
KD Healthy Foods-ek bere baserria duenez, abantaila paregabea dugu IQF industrian: bezeroen beharren arabera haz dezakegu. Landaketa-egutegiak, lehengaien bolumena eta sasoiko plangintza epe luzerako lankidetza kontuan hartuta kudeatzen dira. Horrek esan nahi du gure baratxuri-hornikuntza egonkorra, eskalagarria eta bolumen aurreikusgarrien eta epe luzerako kontratuen menpe dauden bazkideen beharrekin bat datorrela.
Aplikazio bakoitzerako formatu bat
Gure IQF baratxuri sortaren indarguneetako bat malgutasuna da. Elikagai-ekoizpen mota desberdinek ebaki desberdinak behar dituzte, beraz, aukera ugari eskaintzen ditugu:
IQF baratxuri xehatua – saltsa, ozpin-olio, marinada, ongailu eta saltsa egiteko aproposa
IQF baratxuri xehatua – aproposa wok-etarako, gisatuetarako, betegarri gazietarako eta otordu izoztuetarako
IQF baratxuri xerratan – fideoetan, otordu izoztuetan, frijitu nahasketetan eta infusio-olioetan erabili ohi da
IQF ale oso zurituak – erregosi, ozpinetako, gisatu eta kalitate handiko janari prestatuetarako egokiak
Formatu bakoitza partikulen tamainari, sukaldatzean zeharreko hezetasun-orekari eta itxurari erreparatuz prozesatzen da, beraz, fabrikatzaileek lote guztietan etengabe funtzionatzen duen produktu egonkor batean fidatu daitezke.
Kalitate Bermea Etapa Guztietan
Elikagaien segurtasuna gure ekoizpen-prozesu osoaren erdigunea da. IQF baratxuri-lote bakoitzak hainbat urrats jasaten ditu: garbiketa, sailkapena, mozketa (beharrezkoa bada), banaka izozte azkarra, metalen detekzioa eta kalitate-ikuskapena ontziratu aurretik.
Trazabilitate zorrotza mantentzen dugu, gure baserrian haziak prestatzen hasi eta azken produktu ontziratu arte. Trazabilitate hau bereziki garrantzitsua da jatorria, betetzea edo prozesatze-arauak egiaztatu behar dituzten bezeroentzat. Gure barne-monitorizazio sistemak eta aldizkako analisi-probek eskaera guztiek nazioarteko eskakizunak eta bezeroek definitutako zehaztapenak betetzen dituztela ziurtatzen laguntzen dute.
Elikagaien ekoizpen modernorako diseinatua
Gaur egun, munduko elikagaien industria inoiz baino azkarrago mugitzen ari da. Ekoizpen-egutegiak estuak dira, osagaien kalitatea koherentea izan behar da eta horniduraren egonkortasuna ezinbestekoa da. IQF baratxuriak behar horiek ezin hobeto asetzen ditu. Ebaketa-tamaina irregularrak, zuritu ondoren erabilgarritasun-bizitza laburra eta lehengaien kalitatearen gorabeherak bezalako arazo ohikoenak ezabatzen ditu. Horren ordez, elikagaien ekoizpen-lerro automatizatu edo erdi-automatizatuetan ezin hobeto integratzen den irtenbide kontrolatu, garbi eta erabiltzeko prest bat eskaintzen du.
Horrek IQF baratxuria aukera bikaina bihurtzen du honako hauek ekoizten dituzten enpresentzat:
Janari prestatu izoztuak
Saltsak eta pastak
Landare-oinarritutako produktuak
Ogi-bolak, opilak eta mokadu gaziak
Zopak eta salda kontzentratuak
Espeziak eta ongailu nahasketak
Catering edo erakundeetako janariak
Elikagai-kategoria hain zabalera egokitzeko duen gaitasuna da IQF baratxuriaren eskaera globala hazten jarraitzearen arrazoietako bat.
Aurrera begira
IQF baratxuria KD Healthy Foods-en dugun konpromisoa da, bazkideei osagai fidagarri eta ondo prestatuekin laguntzeko, ekoizpena leunagoa eta aurreikusgarriagoa izan dadin. Gure nekazaritza-ahalmena eta produktu izoztuen lerroa zabaltzen ditugun heinean, baratxuria oinarrizko osagaia izaten jarraitzen du, bere eragin gastronomiko handiagatik eta erakargarritasun unibertsalagatik baloratzen dena.
If you would like to learn more about our IQF Garlic or discuss tailored specifications or long-term supply planning, you are welcome to reach us at info@kdfrozenfoods.com or visit www.kdfrozenfoods.com.
Zure negozioarentzako baratxuri-irtenbide egonkor eta fidagarriak eskaintzea espero dugu.
Argitaratze data: 2025eko azaroaren 26a