TxanpindiaperretxikoetanMundu osoan maitatuak dira zapore leunagatik, ehundura leunagatik eta plater ugarietan erabiltzeko moldakortasunagatik. Erronka nagusia beti izan da haien zapore eta mantenugai naturalak uzta garaitik haratago eskuragarri mantentzea. Hor sartzen da IQF. Perretxiko zati bakoitza banan-banan izoztuz une egokian, haien kalitatea, ehundura eta nutrizio-profila arretaz mantentzen dira, eta horrek sukaldari, elikagai-fabrikatzaile eta banatzaileentzako osagai fidagarri bihurtzen ditu urte osoan zehar.
Zerk egiten ditu IQF Champignon perretxikoak bereizgarri?
Perretxiko zuriak bezala ere ezagunak, txanpinoiak nazioarteko sukaldaritzan asko erabiltzen dira, zapore sotil eta lurtsuagatik. IQF prozesuaren bidez, perretxiko bakoitza —xerratan, dadotan edo osorik utzita— bereizita izozten da. Horrek multzokatzea eragozten du, erraz maneiatzen eta zehatz banatzen dela ziurtatuz. Anoa txiki bat prestatzen ari zaren edo kantitate handiekin lan egiten ari zaren ala ez, IQF txanpinoiak erabiltzeko erosoak dira eta errendimendu koherentea dute.
Naturalki kaloria eta gantz gutxikoak dira, eta, aldi berean, proteinak, zuntza eta selenioa eta potasioa bezalako mineral esentzialak ematen dituzte. Haien umami ezaugarriek plateren zapore orokorra hobetzen dute gehigarri artifizialik behar izan gabe.
Fase onenean bilduta
Champignon perretxikoak heldutasun-fase egokian biltzen dira, ehundura aproposa eta zapore orekatua mantentzeko. Bildu ondoren, garbitu, sailkatu eta azkar izoztu egiten dira. Prozesu honek haien balio gastronomikoa babesten du eta beti erabiltzeko prest daudela ziurtatzen du.
Aplikazio sorta zabala
IQF txanpinoi-perretxikoen moldagarritasunak hainbat erabileratarako egokiak bihurtzen ditu elikagaien industrian:
Janari Zerbitzua eta CateringaSukalde profesionaletan zopak, wok-ak, pasta, risottoak eta saltsak egiteko prest.
Janari izoztuak prestPizza, kazola eta barazki nahasketetarako osagai fidagarria, berotzean ehundura mantentzen duena.
Landareetan Oinarritutako SukaldaritzaPlater begetariano eta beganoetarako aproposa, otorduak hobetzeko alternatiba natural eta zaporetsua eskainiz.
Elikagai BerritzaileakBaliagarria produktu modernoen garapenerako, hala nola perretxikoetan oinarritutako pintxoak, kremak edo landare-oinarritutako proteina-irtenbideak.
Konfiantzazko koherentzia
Champignon perretxikoek kalitate eta itxura uniformea mantentzen dute. Azkar biguntzen diren perretxiko gordinak ez bezala, IQF txanpinoiek itxura eta zapore erakargarria mantentzen dute biltegiratze eta garraio osoan.
Prestaketa denbora ere murrizten dute: ez da garbitu, moztu edo xerratu beharrik. Horrek bereziki baliotsuak bihurtzen ditu bolumen handiko sukaldeetarako eta eskala handiko fabrikaziorako, non eraginkortasuna funtsezkoa den.
Biltegiratzea eta iraupena
-18 °C-tan edo gutxiagotan gordeta, IQF champignon perretxikoek kalitatea mantentzen dute iraupen luzeagoan zehar. Horrek ez du soilik urte osoan hornidura egonkorra bermatzen, baita hondakinak murrizten ere iraupen laburragoko produktuekin alderatuta.
Zergatik lankidetzan aritu KD Healthy Foods-ekin?
KD Healthy Foods-en, mundu osoko barazki eta fruta izoztuak fidagarriak hornitzen espezializatuta gaude. Gure IQF champignon perretxikoak arretaz maneiatzen dira, nazioarteko estandarren arabera prozesatzen dira eta ostalaritza hornitzaileen, fabrikatzaileen eta banatzaileen eskakizun anitzak betetzeko diseinatuta daude.
We take pride in offering products that combine quality, nutrition, and convenience—helping our partners create successful food solutions with confidence. For inquiries, reach us at info@kdhealthyfoods.com or visit www.kdfrozenfoods.com
Argitaratze data: 2025eko irailaren 5a