▪ lurrun
Inoiz galdetu al diozu zeure buruari, "barazki izoztuak osasuntsu daude?" Erantzuna baiezkoa da. Barazkien mantenugaiak mantentzeko modu eraginkorrenetako bat da, ehundura eta kolore bizia eskaintzen duen bitartean. Bota barazki izoztuak banbu bapore saskian edo altzairu herdoilgaitzezko baporean.
▪ Errea
Barazki izoztuak erre ditzakezu? Erabat-Zure bizitza betiko aldatu egingo da xafla batean izoztutako barazkiak erretzen dituzula konturatzen zarenean eta freskoak bezain karamelizatuak agertuko dira. Labean barazki izoztuak nola prestatu galdetzen al duzu? Barazkiak oliba olioarekin bota (erabili gutxieneko olioa zure helburua pisua galtzea bada, aholkuak ematen baditu) eta gatza eta piperra, eta ondoren izoztutako barazkiak labean sartu. Litekeena da izoztutako barazkiak freskoak baino luzeago erretzea, beraz, mantendu labean. Jakintsuari hitza: ziurtatu izoztutako barazkiak xaflaren gainean zabaltzeko. Jendez gainezka badago, ura erregistratu eta zurrumurru azaleratu dezakete.
▪ Sauté
Barazki izoztuak nola prestatu galdetzen baduzu, Soggy lortzen ez baduzu, salteatzea aukera bikaina da. Baina zaila izan daiteke sukalde batean barazki izoztuak nola prestatu ulertzea. Metodo hau erabiliz, gehitu zure izoztutako barazkiak zartagin bero batera eta egosi nahi duzun arte.
▪ Frijitu
Sekretu onena? Izoztutako barazki izoztuak aireko frijitzen. Azkar, erraza eta goxoa da. Hona hemen nola egosi barazki izoztuak Air Fryer-en: bota zure barazki gogokoenak oliba olioan eta ongailuak eta gehitu aparatuan. Momentuetan kurruskaria eta kurruskaria izango dira. Gainera, barazki frijituak baino esponentzialki osasuntsuagoak dira.
Pro aholkua: aurrera eta ordezko barazki izoztuak ordezko errezeta ugarietan, esate baterako, kazolak, zopak, gisatuak eta Chilis-ek diote, esaten du. Honek sukaldaritza prozesua azkartuko du eta nutriente ugari ere eskaintzen dizkizu.
Izoztutako barazkiak erretzen edo salteatzen ari bazara, ez duzu arrunta jateko konpromisorik hartu behar. Lortu sormen espeziak, adibidez:
· Limoi piperra
· Baratxuria
· Kumina
· Paprika
· Harissa (a chili pasta beroa)
· Saltsa beroa,
· Gorri chili malutak,
· Turmeric,
Gozoak nahastu eta lotu ditzakezu barazkiak guztiz ezberdina bihurtzeko.
Ordua: 2012ko urtarrilaren 18a