▪ Lurruna
Inoiz galdetu diozu zeure buruari: "Lurrunetan izoztutako barazkiak osasuntsuak al dira?" Erantzuna baiezkoa da. Barazkien mantenugaiak mantentzeko modurik eraginkorrenetariko bat da, ehundura kurruskaria eta kolore bizia emanez. Bota barazki izoztuak banbuzko lurrunezko saski batera edo altzairu herdoilgaitzezko lurruneko ontzi batera.
▪ Errea
Barazki izoztuak erre al ditzakezu? Erabat, zure bizitza betiko aldatuko da barazki izoztuak zartagin batean erre ditzakezula konturatzen zarenean eta freskoak bezain karamelizatuta aterako dira. Barazki izoztuak labean nola prestatu galdetzen al duzu? Bota barazkiak oliba olioarekin (erabili gutxieneko olioa zure helburua pisua galtzea bada, aholkatzen du Hever-ek) eta gatza eta piperra, eta ondoren izoztutako barazkiak labean sartu. Seguruenik, barazki izoztuak freskoak baino pixka bat gehiago erre beharko dituzu, beraz, begiratu labeari. Hitza jakintsuei: ziurtatu barazki izoztuak zartaginean zabaltzen dituzula. Jendez gainezka badago, urez beteta eta herren atera daitezke.
▪ Salteatu
Barazki izoztuak busti gabe nola prestatu galdetzen ari bazara, saltea aukera bikaina da. Baina delikatua izan daiteke sutan barazki izoztuak nola prestatzen diren ulertzea. Metodo hau erabiliz, gehitu izoztutako barazkiak zartagin bero batean eta egosi nahi duzun prestatu arte.
▪ Air Fry
Ondoen gordetako sekretua? Barazki izoztuak aireko frijigailuan. Azkarra, erraza eta goxoa da. Hona hemen izoztutako barazkiak nola prestatu aireko frijigailuan: Bota zure barazkiak gogokoenak oliba oliotan eta ongailuetan, eta gehitu tresnara. Kurruskariak eta kurruskariak izango dira une batzuetan. Gainera, barazki frijituak baino esponentzialki osasuntsuagoak dira.
Aholku profesionala: aurrera eta ordezkatu barazki izoztuak freskoengatik hainbat errezetatan, hala nola kazolak, zopak, gisatuak eta pipermina, dio Hever-ek. Horrek sukaldaritza prozesua azkartuko du eta mantenugai ugari ere eskainiko dizkizu.
Barazki izoztuak erretzen edo salteatzen ari bazara, ez duzu arrunta jateko konpromisoa hartu beharrik. Sormena izan espeziekin, hala nola:
· Limoizko piperra
· Baratxuria
· Kuminoa
· Paprika
· Harissa (piperren ore beroa)
· Saltsa beroa,
· Pipermin gorria,
· Turmeric,
Ongailuak nahastu eta konbina ditzakezu barazkiak guztiz desberdina izateko.
Argitalpenaren ordua: 2023-01-18