IQF Udaberriko Tipula Berdeak Moztu
Deskribapena | IQF Udaberriko Tipula Berdeak Moztu Udaberriko tipula izoztuak Tipula berdeak moztuta |
Mota | Izoztuta, IQF |
Tamaina | Ebaki zuzena, lodiera 4-6mm, Luzera: 4-6mm, 1-2cm, 3cm, 4cm edo pertsonalizatua |
Estandarra | A maila |
Norberaren bizitza | 24 hilabete -18°C-tik behera |
Enbalatzea | Soltean 1 × 10 kg kartoi, 20 lb × 1 kartoi, 1 lb × 12 kartoi edo beste txikizkako enbalatzeko |
Ziurtagiriak | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, etab. |
Banakako izozte azkarreko tipula (IQF) moztutako tipula freskoak zati txikitan moztu eta tenperatura baxuetan azkar izozteko metodo bati egiten dio erreferentzia. Prozesu honek udaberriko tipulen kalitatea eta elikadura-balioa mantentzen laguntzen du, zatiketa eta biltegiratzea errazten duen bitartean.
IQF udaberriko tipula moztuta hainbat errezetatan erabil daitekeen osagai polifazetikoa da, zopa eta gisatuak, entsaladak eta frijituak. Apaingarri edo osagai nagusi gisa erabil daitezke eta platerei zapore fresko eta apur bat garratza ematen diete.
IQF udaberriko tipula moztuta erabiltzearen abantaila nagusietako bat erosotasuna da. Erraz gorde daitezke izozkailuan eta behar den moduan erabil daitezke, otorduak prestatzea azkarrago eta errazago eginez. Gainera, dagoeneko moztuta daudenez, ez dago tipula freskoa txikitzeko denbora behar duen zereginik.
IQF udaberriko tipula mozketaren beste abantaila bat urte osoan eskuragarri egotea da, denboraldia edozein dela ere. Horrek esan nahi du sukaldariek udaberriko tipulen zapore freskoa goza dezaketela plateretan, nahiz eta denboralditik kanpo egon.
Oro har, IQF udaberriko tipula moztuta plater ezberdinei zaporea eta elikadura gehi diezaiekeen osagai erabilgarria eta erosoa da. Etxeko sukaldaria edo sukaldari profesionala izan, edozein sukalderako osagarri bikainak dira.