IQF kalabaza horia xerratan
| Deskribapena | IQF kalabaza horia xerratan |
| Mota | Izoztuta, IQF |
| Forma | Ebakita |
| Tamaina | Dia.30-55mm; Lodiera: 8-10 mm, edo bezeroaren eskakizunen arabera. |
| Estandarra | A maila |
| Denboraldia | Azarotik datorren apirilera |
| Norberaren bizitza | 24 hilabete -18°C-tik behera |
| Enbalatzea | Soltean 1 × 10 kg kartoia, 20 lb × 1 kartoia, 1 lb × 12 kartoia, Tote edo beste txikizkako ontzi |
| Ziurtagiriak | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, etab. |
Kalabaza horia izoztuak sukaldean denbora aurrezteko osagai eroso eta erabilerrazak dira. Kalabaza horia elikagai ugari dituen barazkia da, A eta C bitaminak, potasioa eta zuntz ugari dituena. Kalabaza xerra horiak izoztuz, haien nutrizio-balioa gorde eta urte osoan gozatu dezakezu.
Kalabaza horia xerrak izozteko, hasi kalabaza garbitu eta zati berdinetan zatitzen. Zuritu xerrak ur irakinetan 2-3 minutuz, ondoren izotz-bainu batera eraman egosketa prozesua geldiarazteko. Xaflak hozten direnean, lehortu paper eskuoihal batekin eta jarri labeko xafla batean. Jarri gozogintzako xafla izozkailuan eta izoztu xerrak solidoak izan arte, normalean 2-3 ordu inguru. Izoztuta dagoenean, transferitu xerrak izozkailurako ontzi edo poltsa batera eta etiketatu datarekin.
Izoztutako kalabaza horia erabiltzearen abantailetako bat erosotasuna da. Hainbat hilabetez gorde daitezke izozkailuan, eta horri esker, barazki nutritibo hau denboraldiz kanpo egon arren. Izoztutako kalabaza horia hainbat errezetatan erabil daitezke, hala nola, frijituak, kazolak, zopak eta gisatuak. Gainera, erre edo plantxan egin daitezke, alboko plater goxo bat egiteko.
Izoztutako kalabaza horia erabiltzearen beste abantaila bat aldakortasuna da. Izoztutako beste barazki batzuekin konbina daitezke, brokoli edo azalore izoztuak adibidez, frijitu azkar eta erraz bat sortzeko. Zopetan eta gisatuetan ere gehi daitezke elikadura eta zaporea gehitzeko. Izoztutako kalabaza horia xerrak kalabaza freskoen ordez erabil daitezke errezeta gehienetan, osagai erosoak eta denbora aurrezteko.
Ondorioz, izoztutako kalabaza horia xerra osagai eroso eta polifazetikoa da, sukaldean denbora aurreztu dezakeena, kalabaza freskoaren onura nutritibo berberak eskaintzen dituzten bitartean. Hainbat hilabetez izozkailuan gorde daitezke eta hainbat errezetatan erabil daitezke, frijituetatik hasi eta zopa eta eltzekarietaraino. Kalabaza xerra horia izoztuz, urte osoan gozatu ahal izango duzu barazki nutritibo honetaz.
