IQF Tipula xerratan
| Deskribapena | IQF Tipula xerratan |
| Mota | Izoztuta, IQF |
| Forma | Ebakita |
| Tamaina | Xerra: 5-7 mm edo 6-8 mm luzera naturalarekin edo bezeroaren eskakizunen arabera |
| Estandarra | A maila |
| Denboraldia | Otsaila~maiatza, apirila~abendua |
| Norberaren bizitza | 24 hilabete -18°C-tik behera |
| Enbalatzea | Soltean 1 × 10 kg kartoia, 20 lb × 1 kartoia, 1 lb × 12 kartoia, Tote edo beste txikizkako ontzi |
| Ziurtagiriak | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, etab. |
Banakako izoztu azkarreko tipula (IQF) errezeta ezberdinetan erabil daitekeen osagai erosoa eta denbora aurrezteko osagaiak dira. Tipula hauek heldutasun unean biltzen dira, txikituta edo zatituta, eta gero azkar izozten dira IQF prozesua erabiliz, ehundura, zaporea eta nutrizio-balioa gordetzeko.
IQF tipulen onura handienetako bat erosotasuna da. Aurrez txikituta datoz, beraz, ez dago tipula freskoa zuritzen eta mozten denborarik eman beharrik. Horrek denbora asko aurreztu dezake sukaldean, eta hori bereziki erabilgarria da lanpetuta etxeko sukaldarientzat eta sukaldari profesionalentzat.
IQF tipulen beste abantaila bat haien aldakortasuna da. Askotariko plateretan erabil daitezke, zopetan eta eltzeginetatik hasi eta frijitu eta pasta saltsetan. Edozein plateri zaporea eta sakontasuna ematen diote, eta izoztu ondoren ere ehundura tinko mantentzen da, eta horrek ezin hobeak bihurtzen ditu tipulak formari eustea nahi duzun plateretarako.
IQF tipulak ere aukera bikaina dira zaporea uko egin gabe dieta osasuntsua mantendu nahi dutenentzat. Izoztean beren nutrizio-balioa mantentzen dute, C bitamina eta folatoa bezalako bitaminak eta mineralak barne. Gainera, aldez aurretik txikituta daudenez, errazagoa da behar duzun kopuru zehatza erabiltzea, eta horrek zatiak kontrolatzen lagun dezake.
Orokorrean, IQF tipula sukaldean eskura edukitzeko osagai bikaina da. Erosoak, polifazetikoak dira eta zaporea eta ehundura mantentzen dituzte izoztu ondoren ere, edozein errezetarako osagarri baliotsu bihurtuz.
