IQF Tipula zatituta
| Deskribapena | IQF Tipula zatituta |
| Mota | Izoztuta, IQF |
| Forma | Dadoak |
| Tamaina | Dadoak: 6*6mm, 10*10mm, 20*20mm edo bezeroaren eskakizunen arabera |
| Estandarra | A maila |
| Denboraldia | Otsaila~maiatza, apirila~abendua |
| Norberaren bizitza | 24 hilabete -18°C-tik behera |
| Enbalatzea | Soltean 1 × 10 kg kartoia, 20 lb × 1 kartoia, 1 lb × 12 kartoia, Tote edo beste txikizkako ontzi |
| Ziurtagiriak | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, etab. |
Tipula tamaina, forma, kolorea eta zaporea desberdinak dira. Mota ohikoenak tipula gorria, horia eta zuria dira. Barazki hauen zaporea gozoa eta mamitsua eta zorrotza, pikantea eta garratza izan daiteke, askotan jendeak hazi eta kontsumitzen dituen urtaroaren arabera.
Tipula Allium landareen familiakoa da, tipulina, baratxuria eta porrua ere barne hartzen dituena. Barazki hauek zapore garratza eta propietate sendagarri batzuk dituzte.
Jakina da tipula txikitzeak begi urtsuak eragiten dituela. Hala ere, tipulak osasunerako onura potentzialak ere eman ditzake.
Tipula osasunerako hainbat onura izan ditzake, gehienbat antioxidatzaileen eta sufrea duten konposatuen eduki handiagatik. Tipulak efektu antioxidatzaileak eta antiinflamatorioak ditu eta minbizia izateko arriskua murriztearekin, odoleko azukre maila jaistea eta hezurren osasuna hobetzearekin lotuta egon da.
Gehienetan zapore edo osagarri gisa erabiltzen da, tipula sukaldaritza askotan oinarrizko elikagaia da. Labean, egosi, plantxan, frijitu, erre, salteatu, hautsean edo gordinik jan daitezke.
Tipula heldu gabe dagoenean ere kontsumitu daiteke, erraboila tamaina osora iritsi baino lehen. Orduan, zeriola, udaberriko tipula edo udako tipula deitzen zaie.
Tipula elikagai trinkoa da, hau da, bitamina, mineral eta antioxidatzaile asko ditu, kaloria gutxi duten bitartean.
Kopa bat tipula txikituta eskaintzen du Iturri fidagarria:
· 64 kaloria
· 14,9 gramo (g) karbohidrato
· 0,16 g gantz
· 0 g kolesterol
· 2,72 g zuntz
· 6,78 g azukre
· 1,76 g proteina
Tipulak ere kopuru txikiak ditu:
· kaltzioa
· plantxa
· folatoa
· magnesioa
· fosforoa
· potasioa
· Quercetina eta sufrea antioxidatzaileak
Tipulak honako nutriente hauen iturri ona dira, iturri fidagarrien gomendatutako eguneko (RDA) eta kontsumo egokiaren (AI) balioen arabera:
| Mantenugaia | Helduen eguneroko beharraren ehunekoa |
| C bitamina (RDA) | %13,11 gizonezkoek eta %15,73 emakumezkoek |
| B-6 bitamina (RDA) | %11,29–14,77, adinaren arabera |
| Manganesoa (AI) | %8,96 gizonezkoek eta %11,44 emakumezkoek |
