IQF Tipula txikituta
| Deskribapena | IQF Tipula txikituta |
| Mota | Izoztua, IQF |
| Forma | Dadotan moztuta |
| Tamaina | Dadoak: 6*6mm, 10*10mm, 20*20mm edo bezeroaren eskakizunen arabera |
| Estandarra | A maila |
| Denboraldia | Otsaila~Maiatza, Apirila~Abendua |
| Norberaren bizitza | 24 hilabete -18 °C-ren azpian |
| Ontziratzea | 1×10 kg-ko kartoi soltea, 20 lb×1 kartoia, 1 lb×12 kartoia, poltsa edo beste txikizkako ontziratze mota bat |
| Ziurtagiriak | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, etab. |
Tipulak tamaina, forma, kolore eta zapore aldakorra dute. Mota ohikoenak tipula gorriak, horiak eta zuriak dira. Barazki hauen zaporea gozoa eta mamitsua izan daiteke, zorrotza, pikantea eta sarkorra, askotan jendeak hazten eta kontsumitzen dituen urtaroaren arabera.
Tipulak Allium landareen familiakoak dira, eta horien artean daude tipulina, baratxuria eta porrua ere. Barazki hauek zapore bizia dute eta propietate sendagarri batzuk.
Jakina da tipula txikitzeak begiak urtzen dituela. Hala ere, tipulak osasunerako onuragarriak ere izan daitezke.
Tipulak hainbat onura izan ditzake osasunerako, batez ere antioxidatzaileen eta sufrea duten konposatuen eduki handiagatik. Tipulak efektu antioxidatzaileak eta antiinflamatorioak ditu eta minbizia izateko arriskua murriztearekin, odoleko azukre maila jaistearekin eta hezurren osasuna hobetzearekin lotu dira.
Tipulak zapore edo guarnizio gisa erabili ohi dira sukaldaritza askotan, eta oinarrizko elikagaia dira. Labean egin, egosi, plantxan egin, frijitu, erre, salteatu, hauts egin edo gordinik jan daitezke.
Tipulak heldugabeak direnean ere kontsumitu daitezke, erraboilak tamaina osoa hartu aurretik. Orduan deitzen zaie tipulin berde, tipulin berde edo udako tipulin.
Tipulak elikagai aberatsak dira, hau da, bitamina, mineral eta antioxidatzaileetan aberatsak dira, kaloria gutxikoak izan arren.
Tipula txikitu kopa bat ematen duIturri fidagarria:
· 64 kaloria
· 14,9 gramo (g) karbohidrato
· 0,16 g gantz
· 0 g kolesterol
· 2,72 g zuntz
· 6,78 g azukre
· 1,76 g proteina
Tipulak kantitate txikietan ere baditu:
· kaltzioa
· burdina
· folatoa
· magnesioa
· fosforoa
· potasioa
· antioxidatzaileak, kuerzetina eta sufrea
Tipulak honako mantenugai hauen iturri ona dira, Amerikako Dieta Jarraibideen arabera (EGI) eta Amerikako Estatu Batuetako Gomendatutako Eguneko Kopuruaren (EDK) eta Ingesta Egokiaren (IA) balioen arabera:
| Mantenugaia | Helduen eguneroko beharren ehunekoa |
| C bitamina (KDB) | % 13,11 gizonezkoentzat eta % 15,73 emakumezkoentzat |
| B-6 bitamina (KDB) | % 11,29–14,77, adinaren arabera |
| Manganesoa (AI) | % 8,96 gizonezkoentzat eta % 11,44 emakumezkoentzat |
