IQF Zainzuri berdea aholkuak eta mozketak
| Deskribapena | IQF zainzuri berdea aholkuak eta mozketak |
| Mota | Izoztuta, IQF |
| Tamaina | Aholkuak eta ebakia: Diametroa: 6-10mm, 10-16mm, 6-12mm; Luzera: 2-3cm, 2.5-3.5cm, 2-4cm, 3-5cm Edo moztu bezeroaren eskakizunen arabera. |
| Estandarra | A maila |
| Norberaren bizitza | 24 hilabete -18°C-tik behera |
| Enbalatzea | Soltean 1 × 10 kg kartoia, 20 lb × 1 kartoia, 1 lb × 12 kartoia, Tote edo beste txikizkako ontzi |
| Ziurtagiriak | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, etab. |
Zainzuria, zientifikoki Asparagus officinalis izenez ezagutzen dena, lirioen familiakoa den landare loreduna da. Barazkiaren zapore bizia eta apur bat lurrazalea hain ezaguna den arrazoi askotako bat besterik ez da. Gainera, bere onura nutrizionalengatik oso estimatua da eta minbiziaren aurkako eta diuretiko ezaugarriak ditu. Zainzuriak kaloria gutxi ditu eta bitamina, mineral eta antioxidatzaile asko ditu, osasun ona izateko behar dituzunak.
Zainzuriak hainbat koloretan eskuragarri dauden barazki ezaguna da, berdea, zuria eta morea barne. Zainzuri berdea oso ohikoa den arren, zainzuriak moreak edo zuriak ere ikusi edo jan izan ditzakezu. Zainzuri moreak zapore apur bat gozoagoa du zainzuriak baino, zuriak, berriz, zapore leunagoa eta delikatua.
Zainzuri zuria lurzoruan guztiz murgilduta hazten da, eguzki-argirik ezean eta, beraz, kolore zuria du. Mundu osoko jendeak hainbat plateretan erabiltzen ditu zainzuriak, besteak beste, frittatak, pasta eta frijituak.
Zainzuriak oso kaloria gutxi ditu anoa bakoitzeko 20 inguru (bost lantza), ez du gantzrik eta sodio gutxi du.
K bitamina eta folato (B9 bitamina) asko daude, zainzuriak oso orekatuta daude, baita mantenugaietan aberatsak diren barazkietan ere. "Zainzuriak hanturaren aurkako mantenugai ugari ditu", esan du Laura Flores San Diegoko nutrizionistak. Gainera, "mantenugai antioxidatzaile ugari eskaintzen ditu, besteak beste, C bitamina, beta-karotenoa, E bitamina eta zinka, manganesoa eta selenioa mineralak".
Zainzuriak ere zuntz disolbagarri gramo 1 baino gehiago ditu kopa bakoitzeko, eta horrek bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten du, eta asparagina aminoazidoak gorputza gehiegizko gatz garbitzen laguntzen du. Azkenik, zainzuriak efektu antiinflamatorio bikainak ditu eta antioxidatzaile maila altua du, biak bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten lagun dezakete. Zainzuriak onura gehiago ditu, hala nola, odoleko azukrea erregulatzea, 2 motako diabetesa izateko arriskua murriztea, zahartzearen aurkako onurak, giltzurrunetako harriak prebenitzea, etab.
Zainzuriak edozein dietan sartzeko barazki nutritibo eta goxoa da. Kaloria gutxi eta mantenugai asko ditu. Zainzuriak zuntza, folatoa eta A, C eta K bitaminak ditu. Proteina iturri ona ere bada. Zainzuriak kontsumitzeak osasunerako onura ugari eman ditzake, besteak beste, pisua galtzea, digestioa hobetzea, haurdunaldiaren emaitza onak eta odol-presioa jaistea.
Gainera, kostu baxuko eta prestatzeko erraza den osagaia da, hainbat errezetatan erabil daitekeena eta zapore ikaragarria da. Hori dela eta, zainzuriak gehitu behar diozu zure dietan eta osasunerako hainbat onura gozatu.
