IQF Txuleta espinakak

Jende askok uste du espinakak ez direla osasungarriak direla eta, beraz, espinakak izoztuak ez direla batez besteko espinakak bezain freskoak eta elikagarriak direla uste dute, baina azterketa berri batek erakusten du izoztutako espinakak batez besteko espinakak baino handiagoa dela. Fruituak eta barazkiak uzta izan bezain laster, mantenugaiak poliki-poliki apurtzen dira, eta ekoizpen gehienak merkatura iristen direnean, ez dira lehen aldiz jaso zirenean bezain freskoak.

Erresuma Batuko Manchesterreko Unibertsitateak egindako azterketak berretsi zuen espinakak lutein iturri onenetarikoa dela, eta hori oso eraginkorra da begi zahartzeak eragindako "endekapen makularra" ekiditeko.

Espinakak leun eta erraz digeritzen da sukaldaritza ondoren, batez ere adinekoentzat, gazteak, gaixoak eta ahulak. Edertasunak maite dituzten langileek eta jendeak ere espinakak jan beharko lukete; Diabetesa duten pertsonek (batez ere 2 motako diabetesa dutenak) maiz espinakak jaten dituzte odol azukrea egonkortzen laguntzeko; Aldi berean, espinakak ere egokia da hipertentsio arteriala, idorreria, anemia, scurvy, larruazala zakarra duten pertsonak, alergia; Ez da egokia nefritisa eta giltzurrunetako harriak dituzten gaixoentzat. Espinakak azido oxalikoko edukia du eta ez da aldi berean gehiegi kontsumitu behar; Gainera, bazterreko gabezia eta aulki solteak dituzten pertsonek ez dute gehiago jan behar.
Aldi berean, hosto berde barazkiak B2 bitamina eta β karoteno iturri ona dira. B2 bitamina nahikoa denean, begiak ez dira erraz odol-bistarrez estaltzen; β-karotenoa gorputzeko bitamina bihur daiteke, "begi lehorrak" eta beste gaixotasun batzuk ekiditeko.
Hitz batean, barazki izoztuak distantzia luzeetan bidali direnak baino freskoagoak izan daitezke.