IQF aza xerratan

Banakako izoztutako aza (IQF) xerratan aza kontserbatzeko modu erosoa eta eraginkorra da, bere nutrizio-balioa eta zaporea mantenduz. IQF prozesuak aza zatitu eta gero azkar izoztu egiten du tenperatura oso baxuetan, eta horrek izotz-kristalak sortzea eragozten du eta bere kalitatea mantentzen du.

IQF aza xerra erabiltzearen abantailetako bat aurrez moztuta dagoela da, eta horrek denbora aurrezten du sukaldean. Bazkariak prestatzeko ere aukera erosoa da zopetan, eltzeetan eta frijituetan erraz gehi daitekeelako. Gainera, aza banan-banan izozten denez, erraz zatitu eta behar den moduan erabil daiteke, hondakinak murriztuz eta elikagaien kostuak hobeto kontrolatzeko aukera emanez.

IQF aza xerrak ere bere nutrizio-balioa mantentzen du izozte-prozesu azkarra dela eta. Aza C bitamina, zuntz eta antioxidatzaileen iturri bikaina da, eta azkar izozteak mantenugai horiek blokeatzen laguntzen du. Gainera, izoztutako aza denbora luzez gorde daiteke, nutrizio-onura horiek urte osoan eskuragarri egongo direla ziurtatuz.

Zaporeari dagokionez, IQF aza xerratan aza freskoaren parekoa da. Azkar izozten denez, ez du izozkailuko erredurarik edo zaporerik sortzen, batzuetan izozte metodo motelagoekin gerta daitezkeenak. Horrek esan nahi du azak bere gozotasun eta kurruskaritasun naturala mantentzen duela entsaladan eta entsaladatan gordinik egosita edo gordinik erabiltzen denean.

Orokorrean, IQF aza xerratua aza kontserbatzeko modu erosoa eta eraginkorra da, bere nutrizio-balioa eta zaporea mantenduz. Aukera bikaina da otorduak prestatzeko eta erraz sar daiteke hainbat plateretan.