IQF Okra osoa

Banaka Azkar Izoztutako (IQF) okra osasunerako onura ugari eskaintzen dituen eta mundu osoko hainbat platertan erabiltzen den barazki izoztu ezaguna da. Okra, "andrearen hatzak" bezala ere ezaguna, Indiako, Ekialde Hurbileko eta Hego Amerikako sukaldaritzan erabili ohi den barazki berdea da.

IQF okra bildu berria azkar izoztuz egiten da, zaporea, ehundura eta balio nutrizionala mantentzeko. Prozesu honek okra garbitu, sailkatu eta zuritu egiten du, eta ondoren tenperatura baxuan azkar izoztu. Ondorioz, IQF okrak bere jatorrizko forma, kolorea eta ehundura mantentzen ditu desizoztu eta egosi ondoren.

IQF okraren onura nagusietako bat bere nutrizio-balio handia da. Kaloria gutxiko barazkia da, zuntzetan, bitaminatan eta mineraletan aberatsa. Okrak C bitamina, K bitamina, folatoa eta potasioa kopuru handiak ditu. Antioxidatzaileen iturri ona ere bada, eta horrek gorputza zelulen kalteetatik eta hanturetatik babesten lagun dezake.

IQF okra hainbat plateretan erabil daiteke, hala nola gisatuetan, zopetan, curryetan eta wok-etan. Frijitu edo erre ere egin daiteke mokadu goxo edo guarnizio gisa. Horrez gain, osagai bikaina da plater begetariano eta beganoetan, proteina eta mantenugai iturri ona ematen baitu.

Biltegiratzeari dagokionez, IQF okra -18 °C-ko edo gutxiagoko tenperaturan izoztuta gorde behar da. Izozkailuan 12 hilabetez gorde daiteke bere kalitatea edo nutrizio-balioa galdu gabe. Desizozteko, sartu okra izoztua hozkailuan gau osoan edo sartu ur hotzetan minutu batzuetan egosi aurretik.

Ondorioz, IQF okra barazki izoztua polifazetikoa eta nutritiboa da, hainbat plateretan erabil daitekeena. Bitamina, mineral eta zuntz iturri bikaina da, eta erraz gorde daiteke izozkailuan denbora luzez bere kalitatea galdu gabe. Osasunaz arduratzen den janari-zalea edo etxeko sukaldari lanpetua izan, IQF okra osagai bikaina da zure izozkailuan edukitzeko.