IQF Okra osoa

Banakako izoztu azkarrean (IQF) okra osasunerako onura ugari eskaintzen dituen barazki izoztu ezaguna da eta mundu osoko hainbat plateretan erabiltzen da. Okra, "andrearen hatzak" bezala ere ezaguna, Indiako, Ekialde Hurbileko eta Hego Amerikako sukaldaritzan erabili ohi den barazki berde bat da.

IQF okra bildu berria den okra azkar izoztuz egiten da, bere zaporea, ehundura eta nutrizio-balioa gordetzeko. Prozesu honek okra garbitu, sailkatu eta zuritu egiten du, gero azkar izoztu tenperatura baxuan. Ondorioz, IQF okra-k bere jatorrizko forma, kolorea eta ehundura mantentzen ditu desizoztu eta egositakoan.

IQF okra-ren onura nagusietako bat bere nutrizio-balio handia da. Kaloria gutxiko barazkia da, zuntz, bitamina eta mineraletan aberatsa dena. Okra C bitamina, K bitamina, folato eta potasio kopuru handiak ditu. Gainera, antioxidatzaileen iturri ona da, gorputza zelulen kalteetatik eta hanturatik babesten lagun dezakeena.

IQF okra hainbat plateretan erabil daiteke, hala nola gisatuak, zopak, curryak eta frijituak. Gainera, frijitu edo errea izan daiteke mokadu edo plater zaporetsu gisa. Horrez gain, osagai bikaina da plater begetariano eta beganoetan, proteina eta mantenugai iturri ona ematen baitu.

Biltegiratzeari dagokionez, IQF okra izoztuta mantendu behar da -18 °C edo beheragoko tenperaturan. Gehienez 12 hilabetez gorde daiteke izozkailuan bere kalitatea edo nutrizio-balioa galdu gabe. Desizozteko, besterik gabe, jarri izoztutako okra hozkailuan gau osoan edo sartu ur hotzetan minutu batzuk egosi aurretik.

Ondorioz, IQF okra barazki izoztu polifazetikoa eta nutritiboa da, hainbat plateretan erabil daitekeena. Bitamina, mineral eta zuntz iturri bikaina da, eta izozkailuan erraz gorde daiteke denbora luzez kalitatea galdu gabe. Osasunarekiko jakizalea edo etxeko sukaldaria zaren ala ez, IQF okra zure izozkailuan edukitzeko osagai bikaina da.